富來飯莊
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富來飯莊
傳說中的馬記，老字號的清真餐廳
住在鼓樓一帶的老鄉們，都對馬記有深深的情感，它也是咱們老字號的清真餐廳，因早點而得名，據說去晚了根本排不上隊，如果再加上個週末，那就是要排一萬年！
這裏藏着天津人最經典的美味，比如衆所周知鍋巴菜絕頂的好吃，有了它決不去大福來，真素誠。將煎餅皮切成小段後，放到調好的滷料裏，再配上鹹鹹的腐乳汁、香甜麻醬，提味香菜，喜歡吃辣的還可以放入炒好的尖椒。配上現炸油條，味道好到讓人感動~~
有了鍋巴菜，決不能少了”老豆腐“，凝脂般的豆腐腦，軟而不鬆，入口即化，和滷汁搭配在一起又是另一番味道，有些人喜歡和糖果子搭配，有些人就喜歡老天津的”果子泡豆腐腦“，不同的吃法，會有不同的口感和口味
除了最傳統的老兩樣外，醋溜苜蓿和老爆三是最考驗廚師廚藝的菜，這裏的苜蓿好像是先被油炸過，口感很微妙，有點脆脆的又有些黏，讓人不得不一直下筷。老爆三，食材簡單，但做起來卻不簡單最講究的就是火候，火大了變老就嚼不動。火小了腥味很重。讓來人不得不一試它的味道
參考價格：鍋巴菜4-5元、老豆腐3-4元
餐廳人均：60元
地址：南開區鼓樓商業南街86號(近城廂中路)
