冬蟲夏草和什麼一起泡水喝 冬蟲夏草正確服用法
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服用冬蟲夏草主要有三種方法:煮湯和泡藥酒。水煎,是煮中藥,時間一般爲40分鐘-1小時,如果處方中有其他中藥,冬蟲夏草一般單獨煎,以免其有效成分被殘渣吸附和浪費。煮湯時,冬蟲夏草和老鴨一般用小火燉1-2小時。將冬蟲夏草浸泡在白酒或黃酒中一段時間後飲用。無論上述方法如何,冬蟲夏草最終都可以食用。
首先,能保證衛生
柯傳奎,中國協和醫科大學特聘教授,中國冬蟲夏草研究的作者,告訴新聞記者,"我不提倡在水中喝冬蟲夏草,因爲冬蟲夏草表面會附着許多寄生蟲和真菌孢子。吃這些東西會影響人體健康。"而且,這些物質用普通的方法洗滌,不能去除,只有經過長時間的烹飪或高壓處理,才能真正保證衛生。用開水泡不能滿足這一點"消毒"條件。"此外,有些人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末,然後沖洗,這是不衛生的。"柯教授說。
水泡效果差
天津藥物研究所副研究員李紅珠認爲,"冬蟲夏草的許多有效物質屬於大分子,如蛋白質、核苷等,只有少數水泡溶解在水中,因此效果不理想。"北京中醫藥大學基礎醫學院副教授胡素敏說,"冬蟲夏草不同於茶葉、西洋參、枸杞等後者是植物,有效成分容易溶於水。冬蟲夏草是昆蟲動物和真菌的混合物,需要足夠長的時間才能完全溶解有效成分。"胡素敏素敏:"就像在沸水中浸泡肉一樣,你說肉中的有效成分能產生多少?"胡素敏提示,一般冬蟲夏草每天的服用量在3—9克之間爲好,低於3克則基本無效。
有人問:"雖然水泡效果不好,但最後吃冬蟲夏草,營養不是全部進入人體嗎?"對此,胡素敏認爲,水泡後,冬蟲夏草中仍有大量有效成分。即使此時全部食用,人體也未必能完全消化吸收,效果不如先煮湯再吃。否則,就相當於浪費了很多冬蟲夏草。
最好煎,燉,泡藥酒
那怎樣吃冬蟲夏草纔是最好的呢?胡素敏說,煮湯和泡藥酒主要有三種方法。水煎,是煮中藥,時間一般爲40分鐘-1小時,如果處方中有其他中藥,冬蟲夏草一般單獨煎,以免其有效成分被殘渣吸附和浪費。煮湯時,冬蟲夏草和老鴨一般用小火燉1-2小時。將冬蟲夏草浸泡在白酒或黃酒中一段時間後飲用。無論上述方法如何,冬蟲夏草最終都可以食用。
李紅珠提醒說:"冬蟲夏草是一種中藥,一般體虛的人需要。"而且冬蟲夏草價格比較貴,不建議經常服用。如果你真的想用一些補益中藥泡水,還是有很多選擇的。李紅珠說,秋天,西洋參切成片浸泡在水中,每天2-3片,可補充氣和陰,增強免疫力,預防感冒;經常使用電腦,使眼睛疲勞、乾燥,或長期失眠,可以用枸杞浸泡在水中,每天約10粒,一般1-2天后可改善症狀;此外,黃芪浸泡在水中可補充氣;當歸浸泡在水中,可調節女性激素水平,對月經不調的女性有很好的效果。
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