姬松茸的功效與作用 姬松茸營養價值有哪些
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姬松茸又叫巴西蘑菇,多分佈在巴西、祕魯等國,巴西南部聖保羅的皮埃達德是其主要產地。姬松茸菌蓋嫩、菌柄脆、口感好,屬於名貴的食用菌,同時又具有較高的藥用價值,具有補充營養、增強體質的功效。
功效作用
姬松茸具有補充營養、增強體質的功效。
補充營養:
姬松茸含有蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、粗纖維、礦物質等人體所需營養成分,可以補充人體所需的營養物質。
增強體質:
姬松茸含有活性多糖體,適量食用姬松茸可以增強人體自身的免疫功能,從而增強體質。
營養價值
姬松茸主要含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、不飽和脂肪酸等營養成分,還含有硒、鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
姬松茸營養價值較高,大多數人羣都是可以食用姬松茸的。
禁忌人羣
頑固性皮膚瘙癢症患者不宜食用。
原因:
姬松茸爲動風食物,頑固性皮膚瘙癢症患者如果食用,可能會加重瘙癢。
用量
根據個人喜好而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
姬松茸是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
姬松茸可以煲湯、炒菜食用。
姬松茸燉雞:
在鍋中倒入適量的鹽,加入大蒜、薑片爆香,再加入雞塊,加水燒開後文火慢慢燉,再加入姬松茸燉半小時即可食用。
素炒姬松茸:
將姬松茸和辣椒洗乾淨、切片,鍋中倒入油,加入辣椒、姬松茸,再加入適量調料炒熟即可食用。
姬松茸湯:
將姬松茸用溫水泡發,洗淨,移入砂鍋。加足量的礦泉水,水開後轉爲小火煲1-2個小時。喝的時候盛入碗中,加少許鹽即可。
姬松茸玉米排骨湯:
將泡好的姬松茸、排骨、胡蘿蔔塊、玉米塊,放進高壓鍋,加入適量的水、鹽,大火10分鐘轉小火20分鐘煮熟後即可食用。
姬松茸炒肉:
將菇片水煮後醃一下,將蒜頭炒香後放肉炒八成熟再把煮過的菇放下去一起炒,放入調味料,攪拌均勻即可出鍋。
溫馨提示
姬松茸的營養價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用姬松茸造成的負面影響。請大家根據個人身體情況適量食用,切勿過量,以免引起身體不適。
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