肺結核食療的小食譜

肺結核是慢性病，長期折磨患者，在這長期痛苦的治療過程中，患者必須保證體力和心情，爲自己準備滋養美味的菜餚尤爲重要。

1.骨皮鴨湯

原料:鴨1只，地骨皮20克，生薑3片，調味料適量。

做法:將鴨子去毛，洗淨，切塊的餘藥布包，放入鍋中，加入清水適量煮至鴨子熟後去藥包，調味吃。

效果:陰潤肺，冷血止咳，適用於肺結核肺陰損失、乾咳、咳嗽短、痰中帶血、手腳心熱等。

2.300兒童雞

原料:烤百部、蜜百合、白芷、貝母、天冬各30克、兒童雞1只。

做法：將諸藥布包，子雞去毛雜，納諸藥於雞腹中，文火燉熟，去藥渣、食雞飲湯，每週1次，3月～療程，連續2～3療程。

效果:補充肺養精，適用於空洞性肺結核。

3.四寶燉鴿子

原料:鴿子2只(約600克)，山藥、銀杏各100克，香菇(香菇食品)30克，枸杞10克，調味料適量。

製作方法:將鴿子窒息後，去掉腳、翼尖，放入沸水鍋燒開水，撈起沖洗，將山藥切成小滾刀塊的蘑菇洗淨。取雞湯500克，放入鍋中，加入銀杏(銀杏食品)、山藥、蘑菇、枸杞、奶鴿和蔥段、薑片、料酒、精鹽、味精等調味料(調味料食品)，放入籠中蒸約2小時，去蔥、姜，每週1~2劑。

效果:有益補虛，潤肺降火，適用於肺結核乾咳少痰、顴紅眼紅、手腳心熱等。

4.芭蕉豬肺湯

原料:芭蕉花60克，豬肺250克，生薑3片，調味料適量。

做法:清洗豬肺，切塊，放入鍋中，加入清水煮沸後，去除泡沫，去除芭蕉花、生薑和調味料等，煮至豬肺腐爛後，調整鹽、味精。

效果:滋陰清熱，清金降火，肺結核陰虛火旺盛，咳嗽嗆人，痰黃稠，痰注質粘，有時咯血，血色鮮紅，五心煩熱，盜汗遺存等。

5.金髒百合湯

原料:豬肺1具，百合30克，香藤根10克，桂皮5克，調味料適量。

做法：將豬肺洗淨血污，切塊，香藤根、桂皮布包，加清水適量共燉至豬肺熟後，去藥包，調入胡椒粉，食鹽，味精適量服食，每週1～2劑。

功效：可滋養肺腎、止咳化痰，適用於肺結核乾咳少痰，胸痛胸悶，納差食少等。

以上這些菜單是經過精心挑選，既可以養肺滋陰，又好吃方便，可以讓患者調理身心，心態健康。