三個湯圓裏有一勺油嗎?請告訴我元宵健康地吃湯圓
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今天是元宵佳節,也是吃湯圓的好機會。但是,最近在網上,湯圓並不像我們看起來那麼簡單,含有很多油,吃三個湯圓相當於攝取炒菜的油量,也就是說喝了一勺油。真的有怎麼誇張嗎?小編這就來教大家健康吃湯圓。
據網絡報道,芝麻、花生、堅果仁、巧克力等是高脂肪的原料,加入混合餡料的油脂,油脂含量高,吃三個湯圓相當於吃一盤炒菜的油。
實際上並非就有這麼誇張,湯圓的含油量與內餡、個頭大小等因素有關,不能籠統地給湯圓的含油量下定論。其中,黑芝麻和花生餡的湯圓含油量高,紅豆沙餡本身含油量少,但在製作過程中加入植物油脂,提高含油量。
一般來說,湯圓中飽和脂肪酸含量多,不易氧化,適合包在湯圓中。人體偶爾攝取不會有害,其中含有的膽固醇也是人體所需要的物質,元宵佳節和平時偶爾吃湯,不會對健康產生負面影響。
三個湯圓不含油,但據計算,每個湯圓的能量約爲263千焦。與一碗米飯約712千焦熱相比,三個湯圓就像一碗米飯的能量。湯圓本身的熱量很高,所以應該儘量避免油炸,不要做正餐,最好做甜點和其他食物搭配。另外,不應該使用其他高卡路里的食物,以免一天的卡路里攝取過高。
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