身體器官也要選擇健康
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健康的身體離不開健康的飲食,如果我們投其所好,吃對食物,對身體有很大好處。以下是讀者補腎、養肝、健胃、保護眼睛和腦智育的各種食物。接下來,我們來談談身體各部位有什麼味道
一、大腦:圓白菜
西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中含有乙酰膽鹼,健腦,促進記憶。研究表明,每天吃兩種甘藍類蔬菜,如圓白菜,認知功能的下降速度可慢40%。圓白菜生吃效果最好,可用於涼拌、沙拉。即使熟了,也不要加熱太久,以免有效成分被破壞。
二、眼:雞蛋
蛋黃中含有胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物,有助於延緩眼睛的老化。研究表明,堅持每天吃一個雞蛋,只要5周就有效。蛋黃顏色深的雞蛋含葉黃素和玉米黃素較多,護眼效果更好。
三、鼻子:葵花子
葵花子是維生素E含量最爲豐富的食物之一。在中國,超過4000萬人患有過敏性鼻炎。維生素e是優良的抗氧化劑,具有維持免疫系統的作用。每天吃30克向日葵種子,可以補充所需維生素e量的46%。
四、牙齒:獼猴桃
很多牙齦出血源於維生素c的不足。獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅,可以說是牙齦的守護者。意大利研究人員發現,患牙周病,受牙痛和牙出血的折磨,每天吃獼猴桃,不僅能有效緩和,還能降低口腔癌的風險。牙齒
五、胸的抗癌作用,刺激人體分泌可以阻止乳腺癌細胞生成酶。北方菜花顏色白,花球結實。南方菜花變黃變綠,更鬆散。南方菜花含維C、胡蘿蔔素更豐富,可提高細胞免疫功能,保健效果更好。
六、胃腸:豆漿
高纖維食物有助於保護胃,改善胃腸功能。豆漿以大豆爲原料,發酵製成,含有益生菌,可以改善消化功能。所以,做菜請加入豆漿。
七、肌肉和關節:橄欖油
其中單不飽和脂肪酸是抗代謝分解物,可以保護肌肉和關節不受損傷。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員張堅建議,多酚類物質高溫下易被破壞,所以,用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。
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