方便毒藥攻擊4減少健康危險

看似方便的方便麪可不是簡單的爲你提供了方便，你可有想過它竟會成爲你的方便毒藥？

泡麪造成的悲劇：

很多上班族朋友們面對着日夜排山倒海般的工作任務，時間變得越來越稀少，甚至不少白領們選擇“犧牲”掉自己的吃飯時間。在北京CBD工作的蘇先生是典型的工作狂，長期伏案，吃飯不是訂購快遞，而是吃方便麪。加班到深夜，餓的時候不想買夜宵，泡麪好像能解決一切問題。但是，事與願違，一年後蘇先生隱隱感到胃不舒服，長期以來蘇先生以爲自己患了胃潰瘍，去醫院就診，發現自己得了胃癌。

長期吃方便麪對身體不好，這似乎是連孩子都知道的道理。但是泡有什麼健康危險呢？下一位編輯一一揭露祕密。

1.方便麪的油脂含量高

現在市場上銷售的方便麪大多不是油炸的，專家指出，其中多少含有食用油，放置一段時間後油脂會被空氣氧化分解，產生有毒的醛類過氧化物。長期攝取這種有毒物質會導致人體出現，甚至誤食過期的方便麪，對人體造成的危害更加嚴重！

二.泡麪含有一定的添加劑

其主要效果是增色、漂白、調節食慾、防氧化、延長保存期等多種作用，但這些食品添加劑可按規定使用。所以說偶爾適量的吃方便麪對身體是無關緊要的，但如果你經常吃或者是直接將它當做你的早餐，那麼對人體的傷害就非常大了，貧血等情況自然是必不可少的，因此在吃方便麪的危害這一方面，添加劑不可忽略。

3.泡麪不滿足營養需求

我們日常生活中營養需求需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。人體長期缺乏營養物質，人體就會生病，嚴重會危害人體健康。但方便麪中，主要成分是碳水化合物，湯只含少量味精、鹽分等調味料，即使是現在新出的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麪，肉汁的含量也相信很多人都很清楚。這樣的快餐怎樣才能滿足人體每天對營養的需求呢？

4.調味包=看不見的殺手:

1.調味包油脂:吃方便麪的危害是什麼？大多數方便麪被油炸，油脂氧化後變成氧化脂質，進入人體後排出非常困難，反而積存在血管和其他器官中，形成老化現象，加快人的老化速度。經常吃方便麪的人也會引起動脈硬化等情況，最終會引起腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。

2.調味料包的鹽:方便麪包的鹽含量在6克左右，我們人體每天的鹽攝取量應控制在6克以內，方便麪的鹽含量明顯高。因此，經常吃方便麪的話，鹽過多容易患高血壓，同時也會損害腎臟的功能。

3.調味包磷酸鹽:方便麪含磷酸鹽添加劑，其主要效果是改善方便麪的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

4.調味包防氧化劑：爲了讓方便麪更好的儲存，裏面多半都會添加一些防氧化劑，而方便麪從製成到消費者短時爲一兩個月，長時竟達一兩年。其中添加的防氧化劑和其他化學藥品由於長期貯存，受環境影響逐漸變質，食用後對人體有一定的危害。

當然，泡麪也不能用棍子殺死。在繁忙的生活中，總是有幾個時間不吃飯，用泡麪代替飢餓。因此，如何吃泡麪最大限度地減少健康危險？

1.方便麪的調味料包通常油、鹽、味精等成分很高，所以最好不要全部加入。加入一半，加入健康的調味料，不僅味道好，而且吃起來也很安心。

2.一般方便麪的麪條，都呈縐折狀，這是因爲在製造過程中，麪條經過油炸方式脫水，以利保存;而呈縐折狀的麪條與麪條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及糊化(炸熟)，在保存期間較不會發黴或引起油脂酸敗。

3.方便麪的保存，在夏天，一般以一個月爲宜;冬天則可貯存三個月。但是，貯藏期間，也要放在陰涼、溼氣低的地方，避免陽光直射，避免油脂氧化。在室內，方便麪也應該放在燈下，以免油脂快速老化。

4.方便麪開封后，最好一次吃一次，以免面(或冬粉、米粉)在空氣中氧化變質或被蟑螂咬傷。

小編評於忙碌的現代人來說，吃方便麪似乎是不可避免的。但方便麪只適合救急，一天最多吃一次，不能每天吃。如果你真的不幸只能伴隨方便麪，你也應該更加珍惜自己。選擇一些健康的方法去烹調，注意一些存在“隱患”的小細節，還自己一個健康的飲食！