日本孩子三歲就進廚房了
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爲了提高孩子的學習能力,越來越多的日本家長開始帶孩子上烹飪課。教孩子學烹飪時,最好不要從一開始就在廚房裏做,而是選擇一張大餐桌,把各種烹飪材料放在上面,方便父母在後面的幫助。
東京小平市親子烹飪課堂創辦者認爲,讓孩子從小接觸刀火,學會與這些危險西打交道,可以讓孩子的手腳更加靈活,促進智力發育。因此,這位日本專家認爲,從3歲開始,父母應該讓孩子進廚房。
專家強調,在決定讓孩子做飯之前,必須和他們約定三章。烹飪前必須洗手的廚房不得亂跑,不得單獨使用菜刀或接觸火。另外,爲孩子準備合身的圍裙。
教孩子學習烹飪的時候,最好不要從一開始就在廚房裏做。選擇大餐桌,在上面裝滿各種烹飪材料,家長後來很方便。孩子第一次接觸烹飪時,要避免使用菜刀和火,首先要從烹飪類開始,做飯糰子、夾層等。等到孩子對烹調產生興趣,並對各種材料有了一定操作能力後,再讓他們接觸刀具和爐子。”
專家提醒家長:大人用的刀把太粗,最好給孩子換一把小的;第一次用刀也要注意選擇容易切的材料,如豆腐,黃瓜等;即使切得不好,也要給予表揚,增加他們的自信;家長要用盡量長的時間手把手地教,直到孩子熟練用刀爲止。至於用火,首先要讓孩子練習如何點火,如何滅火;然後告訴他們,點火之後鍋的周圍也會發熱,不要亂碰;此外,要爲孩子準備好腳踏臺,使他們的身高能夠跟爐臺匹配。學習烹飪,從烹飪開始,然後學習燉、炒、烤等,增加難易度。需要注意的是,一定要讓孩子做到最後的打掃和洗碗程序,以便他們養成有始有終的好習慣。”
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