嬰兒每天至少吃十種食物
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寶寶的進餐時間常常是媽媽的頭痛時間,因爲寶寶吃飯太挑剔了,花了好長時間精心準備的飯食,有時寶寶卻毫不領情,連嘗都不願嘗一口。不管是任由他不吃,還是強迫他吃,這樣的結果都非媽媽所願。事實上,原因可能很簡單,也就是說,母親不會選擇食物。
廣州中山三院營養科副主任總統總統總統總統總統總統總統總統華偉說,嬰兒不喜歡吃是因爲監護人對同一種食物太專一。均衡飲食寶塔共分爲5層,包括每天應該吃的主要食物種類。寶塔的各層位置和麪積不同,在一定程度上反映了各種食物在飲食中的地位和應占的比例。例如蔬菜水果類,主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。又例如魚、蝦、肉、蛋類,主要提供優質蛋白質,維生素A和B族維生素。在食物寶塔上看到的每天必要的5種食物,不能相互替代。
嬰幼兒的食品比大人簡單,但基本上分爲牛奶和牛奶製品、蔬菜和水果、米等穀類、雞蛋和肉類4種。很多家長不重視食物種類的多樣化和烹飪方法,食物種類太單調,每天給寶寶吃蔬菜、魚、蛋黃,或者每天吃蔬菜粉、魚粉、肝粉混合米粉。不僅如此,父母經常在一大類營養中選擇食物,要麼有穀物,要麼有動物蛋白,要麼沒有植物蛋白,這使得嬰兒無法區分不同食物的味道和質地。隨着時間的推移,他們不僅得不到全面的營養,還不願意接受新的食物,甚至選擇食物和偏食。
總統建議,1歲以後的幼兒每天至少應該吃10種以上的食物,然後逐漸增加到30種,可以一起吃炒五丁等多種食物。把土豆、胡蘿蔔、豌豆、蘑菇、豬肉切成丁炒。另外,例如羅宋湯,洋蔥、白菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、西紅柿可以加牛肉等,這些菜中包含的食物種類很多,顏色鮮豔,營養成分全面。也可以選擇每餐1~2種食物,飲食不重複,效果也一樣。
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