促長高又營養的4種食譜

肉鬆豆腐羹

媽友示範

準備：豆腐一塊，小白菜碎，肉鬆10克，溼澱粉、精鹽、蔥、姜、水少許。

做法：

1、豆腐蒸熟，用勺子壓碎備用。

2、白菜清洗乾淨後，切碎。然後放入壓碎的豆腐當中，再加入溼澱粉、鹽、蔥、姜等材料攪拌均勻。將豆腐泥用勺微微壓實，把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

健康提示：

豆腐，也被稱作植物肉。豆腐質地柔軟，容易咀嚼和消化吸收。豆腐富含蛋白質和鈣、磷、鎂等微量元素，以及糖類和植物油；肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品，含有一定量的無機鹽和維生素，對寶寶的成長髮育有良好的促進作用。

五色蛋絲

媽友示範

準備：雞蛋2個，青椒一個，香菇2朵，胡蘿蔔半根以及油、鹽、水澱粉適量。

做法：

1、分開蛋黃和蛋白，分別加水打散。再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）。冷卻後取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲備用。

2、香菇、蘿蔔、青椒分別清洗乾淨後，切絲備用。然後放入油鍋中炒熟後，倒入蛋白絲和蛋黃絲再翻炒片刻，加入各種調味料即可。

健康提示：

雞蛋含有優質蛋白質，而香菇能夠提高人體免疫力，蘿蔔和青椒能夠提供豐富的維生素。本菜式色彩繽紛，還能讓孩子開胃非常呢！

豬肝雞蛋粥

媽友示範

準備：豬肝50g，雞蛋1個，大米100g，鹽適量。

做法：

大米熬成七成熟的粥，然後將已經煮熟的豬肝泥用少許食用油翻炒後，倒入粥當中。將雞蛋打成蛋花，與熱豬肝一起放進粥裏熬成泥狀，放入少許食鹽或生抽後即可食用，一週兩次。

營養提示：

豬肝含豐富的鐵、鎂、磷以及維生素A；雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白，是兒童增高的理想食品。

蝦皮紫菜蛋湯

媽友示範

準備：蝦皮20g，紫菜50g，雞蛋1個，鹽、薑末、油、香菜適量。

做法；將蝦皮洗淨，紫菜清洗乾淨後泡軟撕碎，香菜清洗乾淨後切粒，雞蛋打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

營養提示：蝦皮含有豐富的蛋白質和鈣質，又被稱爲鈣的倉庫，對寶寶補充鈣、碘非常有益。