魚腥草是生吃好還是煮熟好

掌握了涼拌魚腥草的種種，接下來問題就來了。魚腥草既然可以生吃也可以熟吃，那到底怎樣吃是最好的？其實這個問題是沒有答案的，因爲生吃熟吃是按照個人的情況來選擇的。

在上部分我們已經瞭解到，嫩的魚腥草適合生吃，而老的魚腥草則更適合熟吃。而除了魚腥草老或嫩的不同，魚腥草的功用也會影響吃法的選擇。

魚腥草生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用。如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染，以生吃爲好。

熟吃一般可用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較爲溫和，也適合體弱的人日常食用。一般人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。

最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。