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因爲野生葛粉跟其他過很多東西在外觀上很相似,因此一些不良商家在葛粉中摻雜了一些次品或者其他的東西,那麼野生葛粉怎麼辨別真假呢?
1、純葛粉,吃在嘴裏有清涼感和人蔘味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味,好吃感覺有點像藕粉。
2、葛粉的顏色白色佳,淡黃次之。葛根粉的味道有人蔘味,口感好,很多口感偏酸。
3、葛粉在溫水下衝泡呈乳白色葛奶狀,在90度以上的開水下衝泡會變成透明的糊狀,另外產品需具有QS認證(質量安全認證),這是必須的。
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