紫皮石斛怎麼吃最好
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紫皮石斛是一種藥食兩用的植物，作爲食材的時候，用它烹飪出來的美食不僅味道好，滋補養生的功效也是非常高的。紫皮石斛外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。那麼，對於紫皮石斛究竟要怎麼吃才能夠將其功效與作用發揮到最大呢？
如果是鮮品石斛，洗淨後可以直接用熱水泡着喝，在裏面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗乾淨；放入榨汁機中加入水；榨汁機啓動工作 3—5 分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
如果用來煲湯的話，可以將石斛、土雞、枸杞洗淨備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開後放入燉鍋小火慢燉；待雞肉軟爛之後，加入石斛，加入鹽調味；慢燉30分鐘即可。
如果是用來浸酒的話，可以用冷開水將石斛洗淨與其他物料（生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹蔘20克，枸杞5克，白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。浸酒後的石斛具有補腎養陰、生精祛風的功效。
