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市面上充斥着很多假冒的石斛,其中霍山石斛以及鐵片石斛等,會出現很多“克隆體”,因爲它們的功效高,而且價值不菲,所以無論在選購昂貴的霍山石斛,還是其它石斛都要認真看清楚,避免上當受騙。真正的石斛呈橙黃色,而磨成粉末後,石斛莖呈灰綠色。
石斛的莖中、下部是扁圓柱形的,向上稍之字形彎曲,長18~42cm,中部直徑0.4~1cm,節間長1.5~6cm。其莖表面金黃色或綠黃色,有光澤,節稍膨大,呈現棕色。摸起來十分的輕,而且很容易弄碎,很脆,斷面則比較疏鬆。聞起來味道比較淡,但是食用的時候有些苦味。
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