黃芪當歸燉雞怎麼做好吃
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由於當歸黃芪燉雞具有一定的藥理作用，既美味也養生，這道藥膳湯適用於女性朋友產後調養，尤其是對剖腹產的婦女癒合傷口有很好的效果。現在很多人自己在家裏做了吃，那麼如此美容養生的黃芪當歸燉雞怎麼做好吃呢？下面就讓我們一起來看看吧~
防止雞塊沾上血沫，節省再次沖洗的方法，是長期操作而得的一個小竅門，大家再給肉塊類焯水的時候，都可以從冒泡的地方夾取，一般不會沾上血沫。沒有血沫的肉塊，燉出來的湯，清純不濁，比較漂亮。煲湯，調料越簡單，越能突出湯的本色，所以我一般只用鹽和少許雞精來調味。燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉，雞湯的口味，特色及營養素的保存。將燉好的雞湯降溫至80℃-90℃時，再加入適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好。
