生地黃的吃法
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很多人想起中藥,就會想起那股刺鼻的苦味,但是絕非任何中藥都是難以下嚥的。只要利用得好,中藥材也能有美味的時刻。像生地黃,若加上苦味的中藥材熬藥的話,那簡直是讓人哭不吭言;但若拿來熬粥熬湯那就是人間美味了。下面來看看美味生地的做法:
生地炒肉片
原料:鮮生地五兩、瘦肉二兩
調料:白糖、黃酒、鹽適量
做法:
1、鮮生地切片備用,瘦肉切薄片,加入適量鹽、味精、料酒、水澱粉上漿備用;
2、鍋中火燒熱,倒適量油,油溫三成熱下肉片滑炒至嫩熟,將生地片放入鍋內大火翻炒,加入適量料酒、白糖、鹽、水,再略炒蓋好鍋蓋中火燒3分鐘即可。
生地百合瘦肉湯
原料:豬瘦肉100克,百合30克,生地萸20克,大蔥、生薑、精鹽、味精適量。
做法:
1、將百合、生地萸分別洗淨放入沙鍋內,加清水適量浸泡半小時;
2、豬瘦肉洗淨、切塊,與生薑片、蔥段一同放入沙鍋裏;
3、武火煮沸後,改用文火煲45分鐘,加入食鹽、味精調味食用。
美味生活不是靠人給的,重在自己創造。因此想要吃上美美的生地黃美食的話,那就動手diy吧!