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雪蛤學名:東北林蛙,屬於林蛙屬,生活在小興安嶺、長白山脈一帶。
雪蛤雖然全身是寶,但是實際上我們正常說的雪蛤並不是該蛙類,而是雌性東北林蛙輸卵管組織裏的這些營養物質,這些營養物質呈現出了油脂樣的光澤,所以,我們俗稱雪蛤油,雪蛤油泡發以後呈現了膏狀,因此雪蛤膏這麼命名的,隨着時間推移,“油”、“膏”,漸漸被人們省略了,所以就簡稱爲了雪蛤。
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