帕金森飲食禁忌及食譜 帕金森病患者需要注意飲食
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帕金森病又名震顫麻痹,是最常見的神經退行性疾病之一,很多中老年人都被這個病困擾着。除了看醫生定期吃藥以外,我們還需要注意飲食,這樣對改善症狀能事半功倍。
首先我們需要注意的是維生素的補充。很多帕金森病患者因爲動作受限,甚至到後期發展到吞嚥障礙,所以容易導致營養不良。這個時候很多人就會去服用複合維生素片等作爲營養的補充,但是大家知不知道,有一種維生素是不適宜進行補充的,那就是維生素B6。維生素B6是左旋多巴CC過程的輔助酶,因此吃了它可以加速這個DCC的過程。本來這個脫羧過程需要在腦內進行才能夠起到療效的,現在維生素B6增加了多巴胺脫羧的過程,導致多巴胺還沒進到腦內就在外周代謝掉了,那療效就大大下降了。除了維生素補充劑需要注意以外,還有某些富含維生素B6的食物也是需要注意不能大量進食的,例如薯類、豆類、花生、魚、肉、蛋等,不過少量進食是沒有問題的,這都是營養豐富的食物。當然,目前臨牀上多數都是使用多巴胺的複合製劑,那麼服用維生素B6是沒有問題的。什麼複合製劑這麼厲害?其實,左旋多巴這種藥中添加了抑制這種脫羧反應的藥,吃維生素B6沒問題。具體來說,臨牀上吃美多巴和息寧的患者可以吃。
接下來,我們將學會如何吃肉。爲什麼吃肉也要控制?動物蛋白進入肚子後會產生很多芳香氨基酸,這種氨基酸也會影響多巴胺的療效,所以吃肉需要掌握白天不吃,晚上不吃的原則。我們白天需要活動,吃太多肉抑制藥物療效,活動不太方便。晚上需要休息,多吃肉補充就行了。
再次需要知道喝什麼。帕金森病患者通常可以喝少量咖啡來改善運動症狀。2012年8月,Neurology期刊在網上發表了61名帕金森患者服用咖啡後的研究。研究指出,每天喝咖啡似乎對改善帕金森病患者的睡眠沒有幫助,但可能對控制運動症狀有幫助。當然,白開水很重要。因爲這有助於改善帕金森病患者的便祕。
而到了帕金森並晚期,出現嚴重的吞嚥功能障礙患者,預防返流和嗆咳就成了首要注意事項了。此時,他們通常只能吃流質食品,這些流質食品需要兼顧多樣性和剛纔提到的注意事項。另外,喝稀流質的時候容易。例如湯、水、果汁等,此時需要添加增稠劑。如果不能進口或進口,不能滿足營養需求,鼻飼養飲食和胃造瘻是非常好的選擇。
通過我們這些小措施,這些小變化可以使帕金森病患者的生活質量更好,爲什麼不高興呢?
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