糖尿病吃什麼好呢? 五種家庭菜餚控制糖尿病
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糖尿病患者除了按照醫生的指示吃藥烹飪外,還可以在日常飲食中多吃苦瓜、洋蔥等家常菜,有助於控制糖尿病。
苦瓜:肉質柔軟,性寒味苦,營養成分豐富,特別是維生素c的含量居各種瓜類之首。根據藥理試驗,苦瓜中含有的苦瓜皁苷具有明顯的降血糖作用,不僅具有胰島素樣本作用,還具有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病,總有效率達78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜,有利於控制血糖。
洋蔥:甜而柔軟,含有前列腺素a和硫氨基酸,有擴大血管、降低血壓、降低血脂、防止動脈硬化的作用,有助於預防糖尿病併發症。
黃瓜:清爽甜美,糖含量僅爲1.6%,糖尿病患者可以代替水果食用,獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中含有丙醇二酸,可以抑制身體中的糖類變成脂肪,因此身體肥胖的糖尿病患者和高血壓、高脂血症合併的糖尿病患者應該多吃黃瓜。生菜、竹筍:糖和脂肪含量低,生菜含有胰島素激活劑,有利於糖尿病患者。竹筍屬於高纖維素食物,可以延緩糖尿病患者腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有利於餐後控制血糖。
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