厭食症吃什麼好?讓孩子遠離厭食症的開胃食譜
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兒童厭食症是許多家長煩惱的疾病,對兒童的成長髮育有很大危害。爲了讓孩子遠離厭食症,父母該怎麼辦?以下介紹家長們開胃的食譜,使孩子的食慾變大。
胭脂藕
材料:黑加侖300g,雀巢果維(黑加侖味),白糖30g,鹽8g,白醋40g,純淨水100g。
製作方法:
1、蓮藕清洗
2、將蓮藕剝皮切薄片,用水沖洗蓮藕片
3、將蓮藕片放入熱水鍋中熱燙1分鐘
4、蓮藕片放入冷水中冷卻
5、黑加倫味雀巢果維放入碗中
6、加入白醋,加入白糖、鹽、純水攪拌均勻
7、蓮藕片瀝青水分放入盤中,浸泡調味汁,放入冰箱冷藏1~2小時即可食用。
色彩鮮豔的胭脂蓮藕,會引起寶寶的注意嗎?濃郁的水果味道有助於寶寶開胃哦
番茄魚丸
原料:淨草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,蔥薑汁,精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
做法:
1、將淨魚肉洗淨,製成茸狀,加入適量蔥薑汁水、少許鹽、味精攪拌,然後再加入雞蛋、澱粉,拌勻上勁後,待用;青椒、山藥均成丁。
2、取乾淨的炒鍋,加入適量的水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,全部完成後,將炒鍋放入爐子,烤到魚丸成熟,取出待用。
3、鍋洗淨後加少許油。加熱後,加入適量的西紅柿醬炒紅油,加入少許湯,加入少許鹽和糖燒開後,加入青椒、山藥丁,稍微燒開,加入魚丸,燒開後澱粉粘稠,加入少許熟油即可。
營養小祕密:魚肉營養豐富,很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味,則更會使寶寶胃口大開。
蛋花魚
用料:半兩魚泥,雞蛋1個,豆腐100克、糖、蔥末、薑絲適量。
製法:將魚蒸成一半魚泥(注意去除刺),用薑絲、醬油、糖和少許植物油混合的雞蛋去殼攪拌,用適量的水和鹽煮豆腐,然後加入煮好的魚泥,煮好的時候撒蔥,煮好。
營養特徵:以2歲的幼兒爲例,該菜中含有168卡的能量,其中60%來自魚特有的不飽和脂肪,該能量值相當於嬰兒一整天所需的1/6。其蛋白質也非常豐富,約佔全天所需能量的三分之一。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富,而且比例恰當,可以滿足全天需要的近一半。
水晶肉丸
主料:豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克
輔料:百合(幹)70克、火腿20克、香菇(鮮)20克、雞蛋清50克、油菜心30克
調料:味精3克、胡椒粉1克、鹽7克
製作工藝:①香菇去蒂,洗淨;油菜心擇洗乾淨;②熟火腿切片;③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;④肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精,攪勻;⑤攪勻的肉茸擠成約15克重的丸子;⑥幹百合洗淨,碾成粉;肉丸子放入幹百合粉內沾勻;取出肉丸子裝笊籬,放冷水中浸一下,隨即取出,再沾百合粉,如此重複三次;⑦最後將沾有百合粉的肉丸子放進開水鍋中煮,熟後撈起裝入大碗;⑧鮮湯500毫升燒開,放入精鹽、味精、胡椒粉,將湯倒入盛肉丸的大碗內,淋雞油;把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
健康提示:健脾開胃,補虛養身,治療營養不良。
蘋果素明蝦
原料:蘋果、油皮、香菇、香菇、醬油、糖、醋、麪粉、水澱粉、清水、香油、姜、蔥、香菜葉、食用油
製作方法:①將油皮切成4×2釐米的條狀,用乾淨的熱毛巾覆蓋,使其變軟,將香菇取洗,前部用刀切開,形成兩叉“蝦鬚”,蘋果去皮切成4×1釐米的月牙形成“蝦體”,麪粉和清水混合成稀有的麪糊放盤子的時候把蝦排好。
製作要領:蘋果切成月牙形,炸出才似蝦形,一定要卷緊,纔不會脫殼。
健康提示:此菜甜酸香嫩,蘋果似蝦,營養豐富,吸引寶寶食用。
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