懷孕可以吃臭豆腐嗎 孕婦吃臭豆腐對寶寶有影響嗎
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懷孕了之後很多媽媽們的口味也會變得奇怪,有媽媽懷孕了特別想吃臭豆腐,那麼懷孕可以吃臭豆腐嗎 孕婦吃臭豆腐對寶寶有影響嗎,孕婦想吃臭豆腐怎麼辦呢,下面本站的小編就來爲您解答。
孕婦不可以吃臭豆腐。
臭豆腐鮮香味美,也有一些食用的營養價值,但是過度食用總還是不好的,因爲它是經過接種黴菌後,經過發酵而成的傳統食品。尤其是販賣的小攤食品,更要注意。孕婦吃臭豆腐的危害較多,臭豆腐油炸的多,油的質量也很難保證,因此建議準媽媽不要食用臭豆腐。
孕婦是需要忌口的,很多不健康的東西儘量少吃。但如果孕媽嘴饞得厲害,偶爾吃一次也沒有大礙。總的來說,油炸臭豆腐及燒烤及路邊小攤類食物最好不要吃,懷孕期間更應該講究衛生及營養。
1、平時自己在家中製作臭豆腐時,需要準備適量的新鮮豆腐和一大塊乾淨的白布,再準備一塊乾淨的木板和適量的用來壓豆腐的重物。
2、準備好的新鮮豆腐,切成小塊以後放在白布中間,用白布把它包好,而且包的時候一定要抱緊一些。把剝好以後的豆腐擺放在木板上,上層再用木板壓好,然後上面放上重物。
3、24小時以後豆腐中的水分就會被全部壓出來,這時豆腐已經不再鬆軟,而是變得比較結實了,用這樣的豆腐做出的臭豆腐口感會特別好。
4、準備一個乾淨的紙箱,裏面鋪上一層乾淨的稻草,如果沒有也可以用家中的玉米葉來代替,鋪好以後,把去水的豆腐擺放在葉子上,要擺一層豆腐,放一層葉子,最上層要用葉子或者稻草蓋好。
5、把裝有豆腐的紙箱放在溫暖的環境中,等豆腐長毛髮酵,這個過程大約需要5到7天,等豆腐全部長毛以後取出,把白布去掉,這時就能聞到刺鼻的臭味,自制的臭豆腐也就做好了。想吃時放在鍋中把它煎到兩面金黃以後取出就可以。
6、做好以後的臭豆腐還可以放在油鍋中炸着吃,炸好以後放適量的辣椒醬或者甜辣醬,再放上少量孜然粉,味道特別好吃的時候一點也感覺不到它的臭味。
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