超市裏便宜20元一隻的烤雞真的能吃嗎 速成雞是屬於哪種品種

在超市看到看到二十元左右的一隻雞會擔心太便宜是用激素生長出來的。農家散養的走地雞雖然價格比較貴但是總覺得吃的健康放心。關於價格便宜的雞速成烤雞真的能吃嗎。下面本站小編爲大家帶來相關介紹。

超市裏便宜20元一隻的烤雞真的能吃嗎

烤雞烤鴨能夠做到這麼便宜，是現代化養殖和食品供應體系發展的結果。

具體來說，有三個方面的原因：

首先是養殖效率。現代化的雞鴨養殖中，已經篩選培育出了優良的品種。這些品種生長速度快，飼料轉化率高。在優化的溫度、溼度、光照、防病等條件下，它們可以把兩斤飼料轉化成一斤以上的體重;從出籠時間只需要幾周。轉化率高，意味着飼料成本低;生長速快，意味着同樣的空間每年的產量更高。

其次是綜合利用。一隻雞或者鴨並不僅僅是拿去做烤雞烤鴨，它們身上的每一部分都能成爲下游加工的原料。提高了總體的經濟價值，也就相當於降低了成本。在現代化的產業鏈中，糞、毛、血、腳、腸、脖、胗等副產品，都會產生相應的商業回報——一隻雞鴨的總體經濟價值，遠遠超過了拿去烤的那一部分。

大規模。高效率的養殖和綜合利用，催生大規模的養殖。規模的提升，意味着攤到單隻上的成本以及利潤需求也都大大降低。

簡而言之，現代化的養殖方式和食品產業化，把食物生產的成本降低到了不可思議的程度。

【最後加一條防槓：這裏是說“20元一隻的烤雞”或者“18元一隻的烤鴨“可以合法合格地生產出來，並不意味着市場上所有的產品都是合法合格的，也不意味着你家附近賣的就“一定”是合格合法的。

速成雞是屬於哪種品種

速成雞，在我國大都被稱爲「白羽肉雞」，全名是「白羽快大型肉雞」。這種雞的品種和生產性能，本身就很好。

如果配合上良好的飼養管理，這種雞的生長速度很快，短時間內就可以達到出欄體重，而且胸肌、腿肉等主要食用部位比較大，是非常優良的肉雞品種。通常，白羽肉雞一般 45 天左右就可以出欄。在一些飼養實驗中，經過精心養管理的白羽肉雞，甚至能夠在 30 天以內達到出欄標準。給速成雞打激素可能得不償失可能有人會好奇了，45 天出欄也太快了，還是打了激素吧?在規範的養殖中，這種雞並不需要額外使用激素，因爲可能是賠本買賣。

在我國養殖業中，農業品的利潤空間普遍不高，人工使用激素屬於額外的花銷和技術難題，並不是一隻雞打一針就完事兒的。即使小型的養雞廠，也至少有萬羽左右的規模，算下來這個物料成本和管理成本都太過高昂。而生長激素也不是萬靈藥，需要配合諸多飼養管理措施，並且效果也未必確切並且我國農業農村部，明令禁止養雞過程中，使用生長激素、促生長激素或激素類似物。也就是說目前沒有合法的促生長激素類藥物，要打就要用其他的獸藥或人藥，這二者價格都不低。所以，如果企業犯規，不僅要承擔虧本的風險，還有被關停的風險，基本屬於「自殺操作」。這種大規模化養殖的雞，還有一點大家可能會介意，就是飼養過程中，可能會用抗生素來減少雞羣疫病的出現。

目前的確沒有完全能替代抗生素的藥物或手段。但關於抗生素的使用，我國的標準也相當嚴格，只要遵守使用規範，殘留問題就不大。

白羽快大型肉雞介紹

這種雞的飼料轉換率高，別人吃一公斤飼料才長半斤肉，它恨不得長一斤肉。而且它長得快、個頭大，40天左右就能出欄，體重可達到2-3公斤。(如圖，大家可以看看從1957年到2005年，養殖雞的變化了。)

其次，他們吃的飼料也更好。這些飼料可不是隨便找點玉米麪白菜丁拌拌就可以了，跟我們現在經常聽到的一些人吃的營養餐有點類似，都是經過對原料選取、成分配比、製作工藝、飼餵方案等科學組合做成的飼料。

很多人擔心打激素了，其實完全沒有必要。打激素很貴的，真打激素，20元就買不到了