長期吃素容易缺6種營養素 經常吃素對身體好嗎

很多人爲了保持身材，生活中不敢多吃肉，有的人甚至是長期的吃素，一點葷腥的都不沾，其實長期吃素容易缺6種營養素。那麼經常吃素對身體好嗎？下面本站小編帶來介紹。

長期吃素容易缺6種營養素

深圳衛健委5月24日的科普紀錄片中提到，一位媽媽孕期吃素，三個月開始給寶寶喝粥，孩子出現營養不良，並影響到發育，身高比同齡孩子矮小。從營養學角度考慮，素食者容易缺乏一些對人體非常重要的營養素，比如：

鐵：多吃菠菜、黑木耳等;富含維生素C的果蔬有助植物性鐵的吸收;鐵鍋炒菜。

鋅：多吃豆類、全穀物、堅果和菌菇類。

維生素B12：多吃發酵豆製品、菌菇類，必要時服用維生素B12補充劑。

鈣：多吃西蘭花等綠色蔬菜、杏仁、豆腐;蛋奶素和奶素人羣多吃乳製品。

維生素D：食用強化穀物，保證每天曬太陽。

n-3多不飽和脂肪酸：吃亞麻籽油、紫蘇油及部分海藻。

經常吃素對身體好嗎

常年吃素通常對身體不好，吃素就意味着不吃肉、蛋、奶類食物，常年吃素意味着長時間不攝入優質蛋白、動物脂肪等營養物質，這樣可能引起營養不良，還可能引起骨質疏鬆、貧血等疾病，甚至會影響生育功能。

研究報道吃素可能降低患癌症的概率，尤其是減少直腸癌、結腸癌的發生。但長期素食，容易導致優質蛋白質和脂肪攝入不足，還有鈣、鐵和維生素B族等微量元素的攝入不足，會使營養元素失調，繼而容易導致抵抗力下降。

長期吃素，鈣離子的攝入不足，由此容易發生骨質疏鬆、骨折的風險。經常食用素食會導致人體缺乏維生素，容易患上夜盲症、佝僂病等疾病。如果選擇素食，建議爲了保證營養均衡，彌補蛋白質的攝入量，蛋類和奶類仍然需要正常食用。

常年吃素，可能會導致體內缺乏多種維生素及礦物質，可能會影響身體內性激素的分泌，導致生育功能下降，另外，男性生成精子的過程需要消耗大量脂類，如果長期沒有動物脂肪的攝入，男子的精子數量可能會大大減少，精子的成活率也大大降低，繼而影響男性的生育功能。

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