孕婦能吃泡椒鳳爪嗎 孕婦能吃自制的泡椒鳳爪嗎
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在孕期很多孕婦媽媽們都口味特殊,特別是帶點辣味的食物零食更受歡迎,那麼在孕期孕婦能吃泡椒鳳爪嗎 孕婦能吃自制的泡椒鳳爪嗎。適合孕婦吃的泡椒鳳爪怎麼做,下面本站的小編就來介紹。
鳳爪雖然有這麼高的營養價值,但孕婦要慎吃,因爲泡椒鳳爪放入了大量的辛辣刺激的調味品,如辣椒油、泡椒、胡椒、花椒等,多食用容易上火,引起便祕。另外,泡椒鳳爪還是加工過的食物,在加工的過程中會加入色素、香精等物質,對胎兒的發育有影響。
如果準媽媽真的嘴饞,偶爾吃一兩次並無大礙。相比在外面小攤買的和超市買的袋裝泡椒鳳爪,準媽媽不如自己動手做,畢竟自己挑選的食材更安全,而且沒有添加劑。
鳳爪也就是雞爪,其中含有豐富的蛋白質及各種微量元素、礦物質,而且口感爽滑不油膩,不容易引起準媽媽的反感。而且泡椒鳳爪味道微辣,皮韌肉香,有開胃的作用,可以促進血液循環、消除水腫。
食材:雞爪1000克,野山椒一瓶(360克),白醋200克,糖3小勺,鹽10小勺。
做法:1.雞爪清洗乾淨,入鍋煮15分鐘左右,立即泡入冰水中。
2.準備一個足夠大的玻璃或陶瓷容器,依次加入白醋、白糖、鹽,攪拌均勻。
3.將整瓶野山椒連湯汁倒入,冷卻的雞爪也放入容器中。
4.加入適量涼白開水,剛剛淹沒鳳爪,蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
注意:醃菜中亞硝酸鹽最多的時候是開始醃製以後的兩三天到十幾天之間,所以醃製食品至少在15天以後再吃。
如果孕媽喜歡吃薑或酸味,製作時可以加入生薑,或多放點白醋,但是爲了孕媽的健康,八角、花椒、胡椒之類的刺激性調味品儘量不要放。
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