曬乾豆角需要放鹽嗎 曬乾豆角是過水好還是不過水好
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不需要曬太陽。
晾乾豆類時，在其過程中不需要放鹽，直接晾乾即可，放鹽，反而不利於豆類的保存。
因爲如果豆子儘量用鹽曬乾，很容易把豆子裏的水逼出來，但不是自然晾乾，容易導致水蒸氣堆積。因此，在乾燥過程中，很容易影響幹豆變質，不利於豆類的保存。
其次，如果放鹽曬乾，鹽很容易醃製在豆子裏，導致豆子的鹹味很重，從而破壞豆子的味道。建議食用時加鹽。
過水好。
如果你想曬乾豆子，你需要再次用水，因爲新鮮豆子上可能有農藥殘留或其他污垢。如果你過水，你可以清洗它們，以確保豆子的衛生。
而且豆子過水後，可以消除豆子內外的細菌，這樣在乾燥時，就可以防止豆子變質。
沒有水的豆子更容易壞掉。建議將豆子放入滾水中過水，以保證豆子的保質期和脆度。
根據自己的需要。
曬乾的豆子可以焯水，可以用冷水，也可以等待自然冷卻，主要是根據自己的需要來決定的。
冷水過後，豆子可以儘快冷卻，味道會更脆。如果自然冷卻，冷卻時間會更長，味道也不會那麼脆。
但這兩種方法都不會影響豆子的乾燥，但味道不同，可以根據自己的喜好來決定。
天氣
幹豆必須注意天氣，必須確保幹豆，天氣連續幾天晴朗，如果天氣潮溼，那麼豆不僅不是綠色的，而且會變黑，變質。
豆角
二是焯水，豆子不能焯水太久，焯水5秒左右，偏生豆子可以曬得更綠。
焯水
曬乾的豆子要選擇質地緊實、深綠色、細膩的新鮮嫩豆子，在曬乾的時候，豆子本身的顏色也是很大一部分原因。
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