如何判斷栗子是否發黴?如何快速挑出壞板栗?
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如何區分栗子是否變質
從以下幾個方面可以區分板栗是否變質。
1、外觀
栗子變質後,內部結構會被破壞,外觀長白髮黴,內部果肉發黑,而新鮮栗子的外觀除白毛外無異物。
2、味道
用鼻子聞栗子時,有酸味或其他氣味證明栗子已經變質,而新鮮栗子有綠色的香味。
3、軟硬程度
用手捏栗子時,栗子很硬。搖晃時有重量攻擊的聲音證明栗子是新鮮的。如果栗子太軟,汁液流出,聲音空洞證明栗子變質了。
注:如果板栗變質,一般建議扔掉。
如何快速挑出壞板栗?
步驟:
1.先準備一盆乾淨的溫水,然後將生栗子和殼一起倒入水中;
2.很快就能看到一些板栗會沉入水下,而一些板栗會浮在水面上;
3.而這些漂浮在水面上的栗子一般都是壞的,可以撈出扔掉。
生活:這是因爲壞栗子通常失去了大量的水和營養,所以它會相對較輕,倒入水中可以很快選擇壞栗子。
如何判斷栗子發黴
1、果殼發黑發黴
一般來說,新鮮栗子殼顏色多爲深棕色,略帶紅頭,變質栗子殼顏色較深,可能有明顯的黑斑或白黴斑。
2、手感柔軟,重量輕
新鮮的栗子捏起來很硬,放在手裏很有質感,而變質的栗子捏起來有點軟,稱起來會很輕。
3、果肉變色變軟
咬開果殼後,新鮮的栗子果肉呈淡黃色,質地脆嫩,而變質的栗子果肉乾燥,顏色黑白,或質地柔軟。
4、味道又苦又酸
新鮮的板栗吃起來味道香甜清脆,十分可口,如果板栗聞起來有明顯的酒味,或者吃起來有發酸、發苦的口感,則多表示板栗已經變質。
板栗
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