裙帶菜的功效和作用

裙帶菜的營養成分十分豐富，營養價值非常高，對於人體健康的功效和作用也非常多。下面，我們就來了解一下，裙帶菜的功效和作用。

1、裙帶菜素有“海中蔬菜”的美譽，多食用裙帶菜可以容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。這無疑是愛美的廣大女性非常適合吃的食物。

2、如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補碘效果，有助於預防因碘缺乏而導致的甲狀腺疾病。

3、一些體色青藍色魚類的體內，含有預防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質和降低血壓的有效物質。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效，對於降低血壓很有功效。

4、裙帶菜還具有防癌作用。胡蘿蔔素不僅分解形成的維生素A具有預防癌症的作用，而且其自身對於預防癌症也具有良好的效果。每100克生裙帶菜中胡蘿蔔素的含量達1400毫克，100克乾燥裙帶菜中胡蘿蔔素的含量競高達3300毫克。因此，裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿蔔素。另外，胡蘿蔔素與維生素A同屬一類，都具有溶解於油脂的性質，因此，如果裙帶菜與油脂類一起食用的話，其吸收率可提高近三倍。在裙帶菜色拉上澆上色拉油和調味汁，或者用油輕炒一下食用的話，可使胡蘿蔔素的利用率大大提高。