小麥草粉的食譜精選

小草麥粉不僅可以作爲沖劑進行飲用，還可以做其他的食譜哦，這個估計很多人都不知道吧！這裏，就爲大家介紹幾種關於小草麥粉的一些食譜，喜歡喝小麥草汁的朋友們可以試着做一下哦！

小麥草蛋撻

蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、麪粉480克(篩過)、雞蛋1個、小麥草粉10克(篩過)

餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)、雞蛋5個、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。

皮做法：

1、將牛油、白糖、小麥草粉，麪粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；

2、接着加入雞蛋，把所有混合物攪打成麪糰；

3、將麪糰放入模型中，壓出多個圓模麪糰，待用。

餡做法：

1、先將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；

2、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻；

3、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麪糰中，以200攝氏度烘30分鐘即成。

小麥全谷蛋捲

材料：小麥全穀粉151公克、香草粉0.3公克、無水奶油182公克、細砂糖302公克、鹽0.7公克、全蛋363公克

做法：

1、小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用；

2、將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻；

3、於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即爲小麥全谷蛋捲煳；

4、取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度；

5、於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲；

6、用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。