![如何自制培根]( "如何自制培根")
自制培根容易嗎？趕緊看過來吧，讓你清晰又簡單的自制方法。
1、準備好肉質良好分層鮮明的去皮豬五花肉；
2、準備好鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用；
3、用叉子在肉上均勻的扎眼；
4、將混合好的醃料均勻塗抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分鐘幫助入味，並檢查保證每個部位都有醃料附上；
5、最後放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天；
6、7天后取出切件，下刀要輕，一刀下去不要來回拉，切到切不動了輕擡起刀，再重新沿着刀口輕落下去再切斷爲止；
7、切好的培根用密封或者保鮮袋裝好冷藏或冷凍均可；
8、冷凍可長時間保存，冷藏的話1-2周。
