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火鍋店的芝麻醬通常都比較好吃,當然他們也沒有什麼祕訣,主要是放的材料會比較多,在經過一番瞭解之後,我們也知道了一些火鍋店芝麻醬的調製方法,下面分享給大家:
某知名火鍋店芝麻醬調製方法:
先將適量的料酒倒入碗中,然後放入蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻。之後放入少量的醬豆腐繼續攪拌。最後放入芝麻醬,用勺子瞬時間攪拌,一直攪拌至所有食材都溶解均勻的狀態。
一些小火鍋店比較常用的調製方法是:
取適量的芝麻醬放入碗中,放入溫水化開,再放入味精、生抽,攪拌均勻。這種方法調製出來的芝麻醬一般是現做現吃。
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