蕎麥茶和苦蕎茶的區別

茶文化一直都是我國流傳至今的一項隗寶，喝白開水的營養往往都比不上很多茶水的功效，對於蕎麥很多人都知道可以作爲茶原料來引用。那麼蕎麥茶和苦蕎茶的區別是怎樣的呢？

蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裏的一種。

蕎麥茶根據原料分爲甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的衝飲品。

苦蕎學名韃靼蕎麥，分爲普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼爲黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。

相比較而言蕎麥比較溫和，養胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便祕出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬於涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。

它在世界上主要分佈在我國西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥爲主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。