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燜,是一種特殊的烹飪方法,與煮和炒不同,它能夠讓食物和調味料充分融合,使得營養與美味合爲一體,成爲最棒的一道菜餚。如果你愛他,不妨爲他準備一道素燜菜餚吧?素燜扁豆怎麼樣?
1、準備扁豆、黃豆醬、蒜、植物油、蔥等材料。
2、將扁豆去掉筋和尖,洗淨瀝去水,掰成寸段,蒜洗淨切末。
3、鍋內加油燒熱,爆香蔥碎,下入扁豆翻炒至變色後加入黃豆醬繼續煸炒均勻。
4、加入適量的清水大火燒開,轉中火燜至,待湯汁剩餘三分之一時放入生抽、老抽,翻炒均勻,放入鹽調味。
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