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很多人都表示在市場或超市看到的龍利魚柳，是隻見其身而不見其頭啊！不知道龍利魚柳是什麼魚，其實龍利魚也叫做踏板魚，個頭非常大，甚至有男人肩膀那麼寬，個頭有女孩子身高那麼高。
龍利魚柳的魚肉質感非常細膩，而且營養豐富，而且爲什麼市場上都是魚柳多呢？因爲龍利魚出肉率高，所以很多時候都是魚柳最多。
龍利魚屬於海洋魚類，是比淡水魚豐富高不少的海魚，而且在龍利魚中含有很多不飽和脂肪酸，可以抵抗動脈粥樣硬化，可以預防心血管疾病和保護視力。
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