明太魚絲的吃法
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優美淒涼的韓劇中,男女主角總是就着一絲一絲的魚乾在聊天。現在就由小編帶你們來破解那看上去很高大上的小食——韓式拌明太魚乾。
材料:明太魚乾350克,韓式辣椒醬200克,糖、醋、辣椒油、白芝麻適量。
做法:
1、先將明太魚乾用清水泡半個小時,讓它充分泡開。
2、把泡好的明太魚乾瀝乾,用手擠去多餘的水分。然後撕開魚皮,將魚肉再撕成細絲。
3、將撕好的魚肉放在盤子裏,加入適量的白糖、醋、韓式辣椒醬然後用手抓勻,再加點辣椒油,放入白芝麻,攪拌均勻。
4、把拌好的明太魚放入冰箱中冷藏一天,即可食用。
小貼士:
1、將明太魚乾的肉撕成絲的時候,一定要順着魚肉的紋理來撕,纔不會很困難。
2、明太魚乾一定要放在冷水裏泡30分鐘以上。泡好後千萬不要洗。洗後就沒有太大的原味兒了。