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一般我們普通人都可以食用食鹽，我們中國人大部分都是吃的加碘食鹽，這樣可以防止缺碘疾病的發生。食鹽比較適合急性胃腸炎者、嘔吐腹瀉者食用，另外，夏季天氣炎熱，中暑的人也可以喝一些鹽水來補充體力。咽喉腫痛、口腔發炎、齒齦出血者可以用食鹽來消炎和止血，是一種十分有效的方法。而胃部不適的人，尤其是胃酸引起的消化不良、大便乾結和習慣性便祕者也適合沖泡一些鹽水飲用。總的來說，食鹽在我們的飲食中佔據重要的地位，尤其在中餐裏面是完全不可缺的，我們只要每天吃飯就會吃鹽。
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