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黑胡椒與胡椒的作用均很不錯,適當的食用,對人體的好處多多,然而,黑胡椒與胡椒有什麼作用呢?下面,大家就一起來看一下。
1、胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩、助消化等,且其的氣味能增進食欲。
2、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。
3、胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並治療風寒感冒。
由此可見,黑胡椒與胡椒的作用很是不錯,大家可以適當的食用哦。
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