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很多時候我們做菜,都要熟悉食材的用法,運用一些烹飪技巧下去就能菜餚錦上添花。那麼做五花肉燉白菜粉條的技巧是什麼?怎麼樣做這道菜纔會更加美味?下面我們就教大家一些關於這道菜的技巧。
當我們放大白菜放進去燉的時候,千萬不要放水,因爲加了鹽,白菜就出水了,再加水的就會水分太多,讓湯汁不夠濃郁。
五花肉切成大片焯水後最好就是加點生粉醃一下,這樣燉出來的肉就會很潤滑。
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