孕婦吃鵝肉的做法
本文已影響1.05W人
本文已影響1.05W人
鵝肉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸。鵝肉中脂肪含量較低,且多爲有益健康的不飽和脂肪酸。準媽媽吃鵝肉具有補陰益氣、暖胃開津的功效。那麼孕婦想要吃鵝肉,應該怎麼做呢?媽網百科馬上爲大家介紹幾道孕婦吃鵝肉的做法。
燒鵝肉
材料:帶骨鵝肉300克、筍片100克
調料:醬油、料酒、鹽、蔥段、薑絲各適量
製作方法:
1、將帶骨鵝肉洗淨、切塊。
2、鍋中熱油爆香薑絲和蔥段,然後將鵝肉放入鍋中,翻炒至鵝肉變色。
3、放入料酒和醬油,用大火燒滾3分鐘,再用文火慢燒。
4、鵝肉熟時加入筍片和鹽,翻炒均勻,繼續用文火燒至筍片熟軟即可。
松茸鵝肉塊的做法
材料:鵝1000克,水發鬆茸250克,罐頭磨菇、熟冬筍各50克,白菜心150克,鮮湯2000克,姜、蔥、鹽、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各適量。
1、將光鵝去內臟、雜質、頭、足爪,洗淨;
2、鵝入沸水鍋中焯透撈出;
3、鵝剁成大塊,用清水洗淨,撈出.
4、洗淨白菜心,切成塊,入沸水鍋中略氽,撈出;
5、冬筍切成塊;
6、姜去皮後拍鬆;
7、將大砂鍋一隻置小火上,倒入鮮湯,放入蔥、姜、松茸、鵝肉塊,加料酒、米醋、鹽、白糖、水燒沸後,撇去浮沫;
8、下味精,蓋上蓋,燉至雁鵝肉酥爛,揭開蓋;
9、撇去湯麪上的油,撒上胡椒粉,即可端沙鍋上桌食用。