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蟲草花燉水鴨,本來這兩者的搭配已經可以堪稱完美了,但是由於很多人都知道黃豆的鈣含量是非常高的,想要一道湯補充多種營養,就會想要把黃豆也放進去,那麼這種做法是否可取?
根據一些醫師的介紹,蟲草花燉水鴨是可以放入黃豆的。因爲黃豆營養成分豐富,味甘、性平,能健脾利溼、益血補虛、解毒,有着很高的食用價值。而蟲草花的性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。所以兩種都是性平的食物是可以一起搭配的。但是蟲草花燉水鴨本來就是最好的搭配,黃豆一般與排骨或者骨頭類的纔是最佳搭配。
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