迷迭香可以吃嗎
本文已影響2.42K人
迷迭香如其名，帶有異香，是一種神祕而迷人的植物，味道辛辣偏苦，直接吃並不大好吃，但是可以用在烹飪上，也可以用來做茶飲。
迷迭香的食用方法有：
1、泡茶。把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。
2、泡酒。每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發作。也可做香草醋。
3、烹飪。迷迭香新鮮嫩枝葉帶有強烈芳香氣息，可消除肉類腥味，可用來烹製肉類食物。取少數迷迭香嫩莖葉即可用來香烤排骨。迷迭香烤雞，風味尤佳。
4、做料理。在川燙時加點迷迭香葉片，可令食物散發出香氣，增進食欲。如果是需要長時間加熱的料理，可用乾燥迷迭香或在烹調好後添加少許迷迭香粉。迷迭香的花朵還可用來做涼拌沙拉、點綴料理，給纔要增色添香添味賦香。
