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魚露的原料雖然用的都是一些小魚蝦,但是經過加工之後做成的魚露含有豐富的營養價值。魚露的營養成分中含有18種以上的氨基酸,在這18種氨基酸中有8種是人體必需的。
而且,魚露中還含有碘、鈣等大量礦物質、維生素和牛磺酸,能夠給人體提供大量的營養。此外,魚露中也含有一些有機酸和人的身體內需要的一些微量元素。所以,人們都很喜歡魚露,不僅食用起來方便,而且還含有如此多的營養。
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