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廣東人喜歡煲湯喜歡喝湯,一般家庭每天都會有湯喝,但是要煲出一鍋好的湯水也不是那麼容易的。任何的一種湯類都會有它的技巧,掌握到技巧了,煲出來的湯纔會健康好喝。我們一起看看眉豆排骨湯的烹飪技巧是什麼。
因爲眉豆在煲湯時可以多放一點,或者說,可以加上其他豆類一起煲更加好喝,例如花生就是一個不錯的選擇,有兩種豆子的湯是會比較好喝一點。還有一點要注意,那就是因爲這是煲豆子湯,所以在煲的過程中,需要一兩次的攪拌均勻,因爲這樣豆子就不會黏在一塊或者粘鍋。
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