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煎餅卷串最常搭配的醬料就是甜醬，喜歡吃辣的人也可以配上老乾媽，或者是自制的辣椒醬。作爲煎餅卷串的最常搭配，甜醬要怎麼製作呢，下面我們來介紹一下：
1、製作甜醬需要用到麪粉，將麪粉逐次加水，調成糊狀。
2、在糊狀的麪漿里加入白糖、醬油，然後將其拌勻。
3、在鍋裏面加入油，要用文火，等有稍微有些熱的時候就可以加入調好麪漿了。在這個過程中需要不停地攪拌，以免糊鍋。
4、直到麪糊變成較爲粘稠的狀態，加入少許的鹽即可。
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