紅豆沙餡可以做什麼
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做好的紅豆沙餡是可以直接吃的,不過這種吃法未免太過單調乏味又膩,所以人們常用它來做麪包或者各式甜點,做法多樣,風味獨特,是人們日常消遣解饞的好點心。下面,媽網百科教大夥做幾款好吃的紅豆沙餡食物的做法吧!
銅鑼燒
材料:低筋麪粉、雞蛋、紅豆沙餡、食鹽、泡打粉、白砂糖、牛奶
做法:
1、雞蛋磕進大碗,分三次加入白砂糖,用電動打蛋器攪打均勻;
2、每次加入白砂糖,都要攪打充分,再加入下一次;
3、加入牛奶,攪打均勻;
4、低筋麪粉、鹽、泡打粉混合過篩2次,再篩進雞蛋牛奶液裏;
5、用橡皮刮刀上下翻拌均勻,不要畫圈攪拌;
6、翻拌均勻成爲順滑的麪糊後蓋上蓋子靜置15分鐘;
7、在平底不粘鍋中垂直倒入一勺麪糊,讓麪糊自然形成圓形;
8、小火慢煎;
9、表面起泡泡,並完全凝固,用木勺試着推一下可以推動麪餅,大約3~4分鐘;
10、翻面,麪餅呈咖啡色;
11、翻面後,同樣小火煎,大概半分鐘左右,出鍋,麪餅呈淺黃色;
12、依次煎好全部麪餅,準備適量紅豆沙;
13、取一塊麪餅,在淺黃色那面抹上豆沙;
14、蓋上另一塊麪餅,咖啡色那面向上,這樣一個銅鑼燒就做好啦!
豆沙包
材料:麪粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液
做法:
1、將水先放入麪包機,再放麪粉,最後放酵母,開啓和麪功能,然後選擇發酵功能;
2、發酵好之後,揉麪排氣,分成若干個,醒15分鐘;
3、把紅豆餡像包包子那樣包起來;
4、全都包好後,放入烤箱,選發酵功能,裏面再放一小盤熱水;
5、烤前刷蛋液,烤箱中層,180度預熱,烤12分鐘,即可。