芭蕉和香蕉的區別

「導讀」兩蕉相爭，誰主沉浮。芭蕉和香蕉的區別是什麼呢？這兩種蕉在營養上到底有什麼不同？吃了芭蕉是否真的會便祕？消費者在購買的時候怎樣區分呢？下面一一爲大家進行解答。

芭蕉和香蕉的區別

“香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近”。從外觀上看，香蕉棱少，形體長圓，果柄短，未成熟時爲青綠色，成熟後轉爲金黃色，果肉爲黃白色，橫斷面近圓形。而芭蕉比香蕉長、粗大、棱多，一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色，橫斷面爲扁圓形。從味道上分辨，香蕉味道濃甜，而芭蕉果肉細緻油滑，但回味中略帶一些酸澀。

“芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都屬於高鉀食物，鎂的含量也很豐富。現代醫學證實，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速轉化爲葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。”此外，從營養學的角度看，芭蕉更溫性一些，含有更爲豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤腸通便的功效，因此吃芭蕉不會便祕，香蕉反而更偏涼性。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。

芭蕉和香蕉的功效與作用

芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，有一定的藥用價值。芭蕉與香蕉的營養價值差不多，芭蕉的功效與作用是什麼呢？從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明芭蕉葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

1.芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量；

2.芭蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症；

3.芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；

4.芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；

5.芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌；

7.芭蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；主治溫熱病、口煩渴、大便祕結、痔瘡出血等症。

香蕉的功效與作用有很多。香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便祕的作用。

芭蕉和香蕉的營養價值

別看芭蕉和香蕉長得一樣，從營養學的角度上來看，兩者還是有差異的，從營養學的角度看，芭蕉更溫性一些，適合老年人、便祕患者食用。而從排毒瘦身的效果來看，香蕉則更適合減肥人士用於減肥食用，相對更加有效一些。那麼，芭蕉和香蕉有什麼營養價值呢？

Q：芭蕉有什麼營養價值？

A：芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。芭蕉還富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。芭蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。芭蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒等。

Q：香蕉有什麼營養價值？

每100克香蕉果肉的熱量91大卡、碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。此外含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質1.5%。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

芭蕉和香蕉的適宜人羣

芭蕉和香蕉是常吃的兩種水果，雖說長得差不多，但香蕉較之芭蕉，性更寒，所以如果胃寒、腎虛的人就不適合吃香蕉，那麼芭蕉和香蕉的適宜人羣有哪些呢？我們不妨來了解看看！

香蕉的宜忌人羣：

香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發熱、口乾煩渴、喉癌、大便乾燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌症病人及放療、化療後食用；適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性乾咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用；同時，對便祕、消化不良等症狀，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

芭蕉的宜忌人羣：

1、芭蕉尤其適合口乾煩躁、咽乾喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者食用

2、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食芭蕉，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食芭蕉。

便祕吃芭蕉好還是香蕉好

衆所周知，便祕多吃點蕉，能促進腸道蠕動，使排便順暢，那麼便祕吃芭蕉好還是香蕉好呢？一般如果便祕嚴重的吃芭蕉比較好，而吃香蕉可以預防和緩解輕度的便祕。不同體質的便祕者選擇適應自己體質的蕉來食用纔好。

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜食用。香蕉最適合燥熱人士享用，痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。不過，正因爲香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒、虛寒、腎炎、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉，可選吃芭蕉，芭蕉更溫性一些，含有更爲豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤腸通便的功效，也更勝香蕉一籌。