河蝦的注意事項

本文已影響1.22W人 

河蝦的注意事項

河蝦並不是十全十美的食物,因此在食用的時候也有要注意的點。那麼河蝦的注意事項有哪些呢?下面媽網百科總結了4大點,吃貨們必get!

1、莫吃蝦線。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。

2、變質河蝦莫買。色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、河蝦莫與含鞣酸類食物同吃。部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。蝦與上述水果同吃,至多間隔2小時。

4、食用河蝦時最好不要大量喝啤酒。因爲那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

相關內容

熱門精選