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素餃子餡,又稱菜餡,主要就是一新鮮蔬菜爲主要餡料,搭配其他各種調味料配置而成。素餡最精妙的地方就在於雖然是素菜做成,但是口感絲毫不亞於肉菜餡和葷餡。那麼素餃子餡都有哪些種類呢?
常見的可以用作素餃子餡兒的素材主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黃花菜、胡蘿蔔等,基本上只要是素菜差不多都可以。
在挑選出可以做餡料的蔬菜之後,將其剁碎,再加入各種調味料,拌勻之後包入餃子中煮熟就可以吃了,別有一番風味哦!
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