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鮑魚鮮美細嫩,素有“海味珍品之冠”的美稱,最適合用來清蒸了。清蒸的鮑魚,啖一口,簡直滿口留香。那麼,這道清蒸鮑魚怎麼做呢?首先你得學會挑選鮑魚哦。畢竟,挑選食材可是製作美食的第一步呢。下面一起來看看清蒸鮑魚怎麼選材吧!
一般來說,製作清蒸鮑魚時,選用的都是鮮鮑魚。下面一起來了解下鮮鮑魚的選購方法吧!
選鮮鮑魚的話,要觸碰時它在動;按一按肉質,柔軟則說明是活的,肉發硬則說明是死的。鮑魚肉完全把殼蓋上的說明肉質比較厚實。
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