肉末雞蛋粉皮的做法

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肉末雞蛋粉皮的做法

對於無肉不歡的吃貨們,粉皮只拿來炒雞蛋青菜是不是覺得“淡而無味”?沒關係,今天小編就教教大家怎麼用肉末做出好吃的肉末雞蛋粉皮。肉末雞蛋粉皮的味道極其美味,白白嫩嫩的粉皮吸收了肉末和雞蛋的鮮美湯汁,光看外觀就讓人口水直流!

主料:粉皮100g雞蛋1個

輔料:油、鹽、豬肉、蔥、辣椒、香菜、醬油、味精均適量

1、粉皮掰成塊,用溫水泡發。

2、豬肉切成肉末,香菜切小段。

3、鍋中放油,倒入打好的雞蛋液,炒凝固,盛出。

4、鍋中放油燒熱,倒入肉末翻炒片刻,加蔥、辣椒煸出香味。

5、倒入泡好的粉皮,加鹽翻炒片刻。

6、加入適量水,蓋上鍋蓋悶一會兒。

7、粉皮熟後,加入炒好的雞蛋和香菜,關火,加味精即可出鍋。

8、加水煮粉皮時要注意粉皮不要粘鍋。

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