香瓜的籽能吃嗎

「導讀」跟西瓜一樣，香瓜也是一種夏令水果。香瓜跟西瓜一樣也能夠有效地清熱消暑，但是由於香瓜的水分和蛋白質不夠西瓜高，所以沒有西瓜那麼出名。但是香瓜的其他營養價值可不一定比西瓜低，而且香瓜全身都是寶。如果香瓜全身都是寶，那麼香瓜的籽能吃嗎？

香瓜的籽能吃嗎

有這樣一種說法，說香瓜的瓜蒂味苦，性寒，有毒，不能吃，否則會出現嘔吐腹瀉等現象。而不少人在吃香瓜的時候，都會把香瓜的籽挑出來，再吃香瓜肉。人們爲什麼要費這個勁把香瓜的籽挑出來呢？香瓜的籽能吃嗎？下面就由媽友百科帶各位媽友瞭解一下香瓜的籽能吃嗎？

香瓜全身都是寶，這不單單包括香瓜的瓜肉，還包括香瓜的籽和香瓜的瓜蒂。香瓜全身都是寶，其實包含香瓜的籽。香瓜的籽不但能吃，而且還有很高的營養價值，能夠清熱解毒、生津解渴、利尿消腫，對腸癰、肺癰的有特別的療效。所以，吃香瓜的時候，各位媽友不必再費勁地把香瓜的籽小心地挑出來了，可以連籽帶瓜肉地食用哦。

需要注意的是，雖然香瓜全身都是寶，雖然香瓜瓜蒂也是香瓜的一寶，但是香瓜的瓜蒂性寒味苦還有毒，因此不能吃，但是能夠作爲外用藥用於外敷，外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。香瓜的瓜蒂其實就是中藥裏面出名的“苦丁香”。如果是服用香瓜瓜蒂，也就是說服用苦丁香也是可以的，可以催吐胸膈痰涎及致毒食物，正好變廢爲寶。

香瓜的食用方法

西瓜作爲人們的消暑聖品，最常見的食用方法就是冰鎮後當做水果來吃，還可以用來榨汁，也非常地解渴消暑。香瓜，跟西瓜一樣也是夏令水果，那麼香瓜的食用方法又有哪些呢？其實香瓜也是可以直接當水果來吃，也能用來榨取美味的香瓜汁，還能夠拿來做菜。

香瓜木耳蝦的做法

1、將香瓜開殼去子，鮮蝦去皮去頭留尾，挑去蝦線，用酒、鹽、胡椒粉、醃漬

2、香蔥切段，木耳撕小塊、姜蒜切末、紅辣椒切塊

3、鍋內放油，煸香蔥薑蒜，放入鮮蝦烹出蝦油，放入番茄沙司、加少許鹽、糖調味加入木耳、紅椒和少許湯汁

4、出鍋裝入香瓜中，香氣四溢啊

香瓜炒素雞的做法

1、將洗乾淨後的香瓜切開，去籽、去皮後，切約1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙備用。

2、白素雞切片後拌入調味料，醃10分鐘備用。

3、將鍋加熱，加入少許油，再將素雞片一一放入平底鍋中，將兩面煎至焦熟狀，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盤中。

銀耳蓮子香瓜盅的做法

1、將銀耳泡發，把根蒂去掉，洗乾淨去掉水分，分成一小塊一小塊;蓮子洗淨(不必提前浸泡)，一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然後加入冰糖煮至融化，再放入洗淨的枸杞即可，然後晾涼。

2、香瓜洗淨，從1/3處切開，挖出果肉

3、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。當然了，也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用，更來的方便，只是少了一份閒情逸致

香瓜的營養價值

香瓜的食用方法那麼多，可以直接拿刀子破開，當水果來吃，也可以用來榨果汁，還可以用來做菜，真是無所不能。人們開發出了香瓜的那麼多種食用方法，很大的一個原因都是因爲香瓜的營養價值豐富，人們想盡可能多地利用香瓜的營養價值。下面我們具體看看香瓜的營養價值。

1、香瓜含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質。由於不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。

2、香瓜味道很好，可以作爲甜點食用。它可以作爲高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由於含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，並能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結石問題。

3、香瓜含有豐富的植物纖維，因此可以極大的緩解便祕。香瓜的營養價值和對健康的好處已得到世界各地醫生的確認。他們認爲，這種水果可以預防與年齡有關的骨質流失。

4、香瓜是維生素C一個很好的來源，這是一個抗氧化劑。這有助於防止心臟疾病，甚至癌症。它還含有β-胡蘿蔔素。研究揭示了這一事實，β-胡蘿蔔素和維生素C相結合可以防止許多慢性疾病。

5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經常消費香瓜汁可以幫助治療食慾不振，胃酸過多，潰瘍和尿路感染。還可以敗火，在很大程度上可以防止與內熱有關的疾病。它可以緩解疲勞，是有效的輕型瀉藥，因此可以幫助治療失眠。

6、如果想減肥，這是一種非常棒的水果。它大量的纖維，會使你感覺飽。其味道很好，可以用來做沙拉。因此快速減肥計劃應該包括香瓜。

香瓜的功效與作用

香瓜是一種營養價值頗高的消暑水果，含有一定的蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等營養成分，能夠爲人體補充一定的能量和營養素。香瓜既能夠清熱消暑，又能夠利尿消腫。下面我們一起看看香瓜的功效與作用具體有哪些？

1、香瓜具有清熱解暑，除煩止渴、消除口臭、利尿消腫的功效。

2、香瓜可用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。

3、香瓜籽具有治腸癰、肺癰的功效和作用。

4、香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎、鼻炎、鼻中癟肉。

5、香瓜具有能夠保護肝臟，減輕慢性肝損傷的功效作用。

6、香瓜具有驅殺蛔蟲、絲蟲和治療口鼻生瘡的功效作用。

7、香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。

8、香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、夏日中暑和便祕，都有很好的療效。

9、如果想減肥，這是一種非常棒的水果。它大量的纖維，會使你感覺飽。其味道很好，可以用來做沙拉。因此快速減肥計劃應該包括香瓜。

香瓜怎麼保存

香瓜不僅清甜可口，而且香氣襲人，不少人都十分喜歡吃。炎炎夏日，許多瓜果都不好存放，容易脫水或壞掉。香瓜是夏令消暑瓜果之一，那麼夏天買了香瓜要怎麼保存，纔不容易壞掉，才能更好地保鮮呢？下面我們一起看看香瓜怎麼保存纔好。

1、貯藏窖(庫)和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫中，用薰硫方法，每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起，點着使其發煙，關閉門窗、薰兩天，然後打開庫門窗通氣；也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。

2、庫內甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經過挑選、分級後裝入果箱中，搬入貯藏庫。箱在庫內按一定方式堆放、放穩。在果垛底放托盤等物，注意堆與堆之間、果垛與牆壁及庫頂之間均應留有—定的距離，便於通風換氣。一般每立方米可放果實100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫的品種放在庫的裏邊，耐貯性差的放在靠庫門的一端，這樣便於管理，出庫方便。

3、溫度：初入窖的甜瓜，果溫和窯溫均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜帶入的田間熱，使窖溫升高。這時利用通風設備，把外界的低溫引入窯內，降低窖溫和果溫。冬季氣候寒冷，甜瓜經過秋季一段時間的貯藏，已經或接近適於貯藏溫度。這時的管理主要是保溫防凍。特別要注意防止冷空氣突然進入窖內，傷害甜瓜。窖內的通風換氣應在白天中午氣溫較高時進行，換氣時間不宜過長，通風次數也要比秋季少。

春季立春以後，氣溫和土溫回升較快，這時的管理主要是防止窖溫升高。白天氣溫高時把窯的門窗和通氣孔全部堵塞，夜間外界氣溫比室溫低時，打開門窗和通氣孔，進行氣體交換，儘可能使窖溫保持較長時間的低溫，以延長甜瓜貯藏時間。溼度低，甜瓜自然損耗多；嚴重時，甜瓜失水萎縮，影響商品價值。由於庫內通風換氣，使貯藏庫內溼度下降，所以要給庫內適當加溼，一般空氣相對溼度以80%～90%爲宜。

香瓜保存不當很容易發黴腐爛，所以要將它存放在乾燥、避光、低溫的環境裏。切好的香瓜如果吃不完，最好用保鮮袋密封好，放在冰箱裏冷藏。如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用報紙包好放在室內或直接裝進紙盒裏。因爲香瓜適宜在25°C左右的環境下保存，過低的溫度容易破壞它的組織結構，影響口味和營養。